2011年 08月 19日
ブログ403 8月19日(金) 旬の野菜 |
産直市場へ行った。
旬の野菜や果物がた~くさん売っていた。
聞いた事はあったけど食べたことなかったそうめん瓜とわりによく食べる冬瓜を購入。
冬瓜が160円でそうめん瓜は100円の安さでびっくり!
市場の方にそうめん瓜の調理法を習いさっそく作って見た。
一つ丸ごとは量が多いので半分に割って塊りのままたっぷりのお湯で茹でる。
7~8分茹でたら冷水につけてやわらかくなった瓜をもむと・・・まさに素麺のごとき麺状の
中身がズルッと出てくる。
不思議・不思議!
長いのでカットして氷水に浸す。
水気を切って茗荷や大葉を飾り、すし酢・醤油・ごま油のタレをたっぷりとかける。
これがなかなかの食感でなんといっても綺麗な黄色が気に入った。
もっとお料理屋さんなんかにも登場しても良さそうなのにと思う。
今日はエアコンなしでも涼しい風が心地よい。
もうすぐアクセサリー展がはじまるのに体調いまいち。
仕事はかどらずで焦っている。
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by ma-miniature
| 2011-08-19 12:20
| 暮らし